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Porridge de quinoa
à la vanille (vegan)

Publié par Delphine le

Vous prendrez quoi ce matin au petit déjeuner ? Du granola ? Du porridge de flocons d'avoine ? Des scones ? Des barres de céréales ? Des pancakes ? Moi, ce matin, j'avais envie de changement !

Bien que cette recette porte le nom de porridge et qu'il y ait déjà trois recettes de porridge sur le blog, celle-ci est bien différente. Le porridge de quinoa est tout aussi réconfortant et douillet mais à une texture et un goût différent. C'est vraiment un délice ! C'est Anne-Laure du blog Bonjour darling qui me l'a fait découvrir. Cependant ce petit déjeuner se mérite, il se cuit presque une demi heure. Mais ça en vaut la peine, promis !

Vous aurez donc un petit déjeuner complet, protéiné, gourmand et à personnaliser ! Qui dit mieux ?






La liste des ingrédients
Pour 1 gros bol

100 g de quinoa (trio de quinoa alter eco)
500 ml de lait végétal (lait riz quinoa alter eco)
2 c.à.c. de sucre complet (sucre muscovado alter eco)
1 gousse de vanille
1/2 banane
1 kiwi
Amandes
Beurre de cacahuète



La liste des ingrédients

Versez le lait végétal dans une casserole. Portez-le à ébullition. Incorporez le quinoa, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Laissez cuire sur feux moyen, sans couvrir,  jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide. (J'aime le porridge très fondant, donc je laisse toujours un peu de liquide).

Laissez tiédir la préparation et versez-la dans un bol. Déposez le topping de votre choix sur le dessus. Ici : des rondelles de bananes et de kiwi, des amandes concassées et du beurre de cacahuète.

Dégustez tiède ou froid.





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Le coin des commentaires

13
Not parisienne
Je n’ai jamais fait de porridge à base de quinoa mais c'est une idée qui me branche carrément !! Je la note!! bisous!
Marlyzen
Ton bol me donne envie avec ces bons fruits frais, j'adore le quinoa mais ne le mange jamais sucré ! Merci pour l'idée surtout que je prends chaque matin un petit déj très copieux (fruits, bol de céréales, tartines, thé...) donc ta recette me convient tout à fait !
papillonmyosotis
J'aimerai bien y goûter, c'est joliment présenté.
delphine
Hum cela doit être un délice, j'adore ce genre de petit déjeuner
Bises et belle soirée
Amy | FoodEtcaetera
Alors lá... tu me bluffes une fois de plus! Du quinoa en petit - dej, je n'avais jamais vu ça.... et ça me fait très envie!
Bonne fin de semaine,
Amy
samar
voila qui m'interesse du quinoa en ce moment je prends chaque matin du granola et je retiens ta recette ton bol est tellement appetissant
bise
kekeli
J'aime bien le quinoa, donc j'adopte ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
gridelle
on dévore avec les yeux! c'est une assiette du matin magnifique!
Petite cuillère
Il m'a l'air bien appétissant ce porridge !

Belle journée,

Gabrielle
jackie
J'aime beaucoup le porridge et vraiment avec du quinoa une excellente idée gourmande et avec du sirop d'Érable e doit être aussi délicieux. Belle journée
Bordelaise By Mimi
Hello! Merci pour la recette :) Je n'aurais jamais pensé à faire un porridge de quinoa mais ça a l'air délicieux! Je note l'idée pour un prochain petit déj :)
Bisous et bonne soirée
Mimi
Doria
C'est délicieux le matin et bien énergisant.
Bisous, Doria
Maiwenn
Oh la la, c'est terrible le petit-dèj chez toi ! Bon dimanche !

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