Le lait d’avoine est une alternative saine et délicieuse au lait de vache, parfait pour les personnes qui cherchent à éviter les produits laitiers. Cette boisson végétalienne crémeuse peut être utilisée comme ingrédient dans les smoothies, les céréales ou tout simplement comme boisson rafraîchissante. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer du lait d’avoine maison en utilisant des ingrédients simples et abordables. Suivez ces étapes faciles pour réaliser votre propre lait d’avoine maison.
Temps de préparation :
La préparation du lait d’avoine maison ne prend que 5 à 10 minutes, plus 30 minutes de trempage pour les flocons d’avoine.
Ingrédients pour 1 litre de lait d’avoine maison
Cette recette donne environ 1 litre de lait d’avoine maison. Vous pouvez facilement doubler ou diviser la quantité selon vos besoins. Pour réaliser la préparation, vous aurez besoin de :
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 litre d’eau (vous pouvez jouer sur l’onctuosité de votre lait en diminuant la quantité de 200 mL)
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 pincée de sucre (facultatif)
Les étapes à suivre pour la recette
- Versez les flocons d’avoine dans un bol et couvrez-les d’eau. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes.
- Égouttez l’avoine et rincez-la soigneusement.
- Versez l’avoine dans un mixeur avec 1 litre d’eau. Mixez pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Utilisez un tamis fin ou une étamine pour filtrer le mélange d’avoine et d’eau. Pressez bien pour extraire tout le lait.
- Ajoutez une pincée de sel et/ou de sucre si vous le souhaitez. Mélangez bien.
- Versez le lait d’avoine dans une bouteille et conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Le mot de la faim
Maintenant que vous savez comment préparer du lait d’avoine maison, vous pouvez facilement éviter les produits laitiers et profiter de cette boisson végétale saine et délicieuse. Essayez cette recette de lait d’avoine maison et ajoutez votre touche personnelle en ajoutant des saveurs supplémentaires pour un goût encore plus savoureux !
Et surtout ne jetez pas le résidu qu’il vous reste avoir effectué le filtrage. Cette « pâte » de flocons d’avoine se nomme l’okara. Vous pourrez l’utiliser pour épaissir une soupe, dans des cookies, dans des petits pains… Restez à l’affût, je vous proposerais bientôt une recette avec l’okara d’avoine.
Les questions que l’on me pose sur ma recette de lait d’avoine maison
Pourquoi faire son propre lait d’avoine maison ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles je suis passé au lait d’avoine maison :
Pour le goût
Le lait d’avoine vendu dans le commerce est très bon mais il l’est beaucoup moins que celui fait maison. Celui-ci est plus crémeux et plus intense en goût. Un vrai régal si vous l’utilisez dans un porridge par exemple ! Autre petit plus non négligeable : il contient beaucoup plus de fibres car il y a davantage d’avoine.
Pour le porte monnaie
Une brique d’1 litre de lait d’avoine coûte environ 2 euros (un peu moins pour les marques de grande distribution et un peu plus pour les marques bio haut de gamme).
Hors si vous allez dans le magasin bio le plus près de chez vous, vous trouverez des flocons d’avoine en vrac à environ 3€ le kilo. Et puisqu’il n’en faut que 100g par bouteille : votre lait maison ne vous coûte que 0.30€ ! Imbattable !
Pour réduire ses déchets
Si comme nous, vous consommez au moins 1 à 2 briques de lait végétal par semaine, cela réduira l’accumulation des déchets. La planète vous dira ensuite merci.
Pour le moral
Faire son lait d’avoine est si simple. En 5 minutes vous obtenez un lait de qualité et totalement fait maison. Quelle satisfaction lorsque vous versez le lait filtré dans votre bouteille en verre !
Est-ce que le lait d’avoine maison est meilleur pour la santé que le lait de vache?
Il peut y avoir débat, mais le lait d’avoine est une alternative plus saine au lait de vache pour les personnes qui cherchent à éviter les produits laitiers. Il est naturel et également sain.
Combien de temps peut-on conserver le lait d’avoine maison?
Le lait d’avoine maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 jours.
Quelles suggestions et avec quoi peut-on utiliser le lait d’avoine maison ?
Le lait d’avoine maison peut être utilisé comme ingrédient dans les smoothies, les céréales, pour un gâteau ou tout simplement comme boisson rafraîchissante.
Peut-on ajouter des saveurs au lait d’avoine maison ?
Oui, vous pouvez ajouter des saveurs telles que la vanille, la cannelle ou le cacao en poudre pour donner plus de goût à votre lait d’avoine maison.
Ce lait d’avoine maison est-il destiné aux enfants ?
Alors pour vos enfants, il n’y aura aucun problème. En revanche, du lait d’avoine (ou n’importe quel lait végétal) ne peut remplacer du lait maternisé. Il ne pourra donc pas être utilisé pour l’alimentation d’un nourrisson.