geek & balsamique


BLOG CULINAIRE


Cookies à l'okara d'avoine, bleuets séchés et zeste de citron (vegan)

Publié par Delphine le

On ne compte plus le nombre de recettes de cookies qu'il y a sur le blog. Même si j'ai ma recette fétiche (celle ci !!!!) que j'adore faire et refaire, depuis que nous faisons notre lait d'avoine tous les dimanches nous devons utiliser l'okara produit (la belle excuse pour faire des cookies tous les weekends ahaha).

J'utilise ma recette de base (celle-ci !!!!) que j'adore modifier selon mes envies et la saison. L'association des bleuets séchés de mon partenaire Kanata et du citron est excellente. Ce qui donne des cookies moelleux gourmands et acidulés complètement addictifs !





La liste des ingrédients
Pour 10 gros cookies

120 g de farine
100 g d'okara d'avoine
60 g de sucre complet
1/2 sachet de levure chimique
40 ml d'huile neutre
1 grosse poignée de bleuets séchés
Le zeste d'1 citron jaune bio


La préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez l'huile, l'okara d'avoine, le zeste du citron et les bleuets séchés. Mélangez à l'aide de vos petites mains afin d'obtenir une belle boule de pâte à cookies.

Tapissez la plaque de votre four de papier cuisson. Formez des boules de pâte entre vos mains et déposez-les sur le papier cuisson. Aplatissez-les un peu avec la paume de la main.
N'ayez crainte les cookies ne s'étalent quasiment pas. Vous pouvez donc ne pas trop les espacer. Une seule fournée peut suffire. 

Enfournez 15 à 20 minutes.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir sur une grille avant de les dévorer !




Tout aussi bon

Le coin des commentaires

14
delphine
Superbes tes cookies, ils doivent être délicieux
Bises et belle soirée
jackie
Ils sont supers gourmands ces cookies. belle soirée
papillonmyosotis
Des petits cookies très originaux :)
Ortisse
Miiiiiiam, ils ont l'air succulents!
Nadji
Toutes les excuses sont bonnes pour se faire de bons cookies.
Je ne connais pas l'okara d'avoine. A tester.
A bientôt.
Doria
Une belle recette de cookies que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria
gridelle
waouw! quelle originalité tes cookies!!! j'adore!
Marlyzen
J'aime bien ta touche citronnée, cela change :) De sains et beaux cookies !
Not Parisienne
Super cette recette, pour l'instant j'achète mon lait d'avoine mais ça me tente bien de le faire maison donc cette recette pourra devenir indispensable prochainement :)
fimère
superbe ils sont à croquer
bonne soirée
Les cookies à l'okara d'avoine
Ils ont l'air trop bon ! Merci !
Mauricette
Superbe réalisation!
Petits Béguins
Les cookies c'est tellement bon aussi!!!! :p
Yumelise
J'adore cette texture qu'on peut voir en photos. Il ne me reste qu'à les réaliser pour pouvoir en apprécier aussi le goût qui doit être original et surprenant.

* Champs obligatoires