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Poulet au beurre de cacahuète & lait de coco

Publié par Delphine le

Du beurre de cacahuète ? Du lait de coco ? De l'huile d'olive ? Aà¯e c'est pas bon pour le maillot de bain ça ! Mais ça faisait tellement longtemps que je voyais un peu partout sur les blogs des recettes de poulet au beurre de cacahuète qu'il fallait que je teste ! Surtout qu'à Tahiti il y en a du beurre de cacahuète et dans tous les magasins et dans tous les formats (vous verriez les contenances américaines... à s'en faire décoller la mâchoire) !

Même si ce plat est hyper calorique (ggrrrrr) il a beaucoup d'avantages : très rapide, plutôt économique, gourmand et... SUCCULENT !!! La sauce est onctueuse et laisse la place aussi bien au goût du beurre de cacahuète qu'au lait de coco ! Mr.Geek a d'ailleurs fini son plat en moins de 2 minutes.


poulet_beurre_cacahuete.jpg


La liste des ingrédients
Pour 2 personnes



2 escalopes de poulet
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 c.à .c. de concentré de tomate
2 c.à .s. de beurre de cacahuète
1 c.à .c. de sauce soja
Huile d'olive
Poivre
Persil séché



La préparation


Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. à‰mincez finement l'oignon et faites le revenir à feu moyen. Incorporez le poulet coupé en cubes pour le saisir. Une fois cuit, versez la sauce soja. Ajoutez ensuite le lait de coco, le concentré de tomate et le beurre de cacahuète. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 5 minutes. La sauce doit réduire un peu et gagner en onctuosité. Poivrez et ajoutez un peu de persil séché (ou coriandre si vous avez).

Servez avec du riz (ou des légumes pour moins culpabiliser ^^) !


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Le coin des commentaires

17
Carmencita
un délice cette sauce aux cacahuètes, un plat bien parfumé!!!!!
Ingrid Lolibox
Ton plat ferai carton plein chez moi !
Tes clichés sont superbes ! Bizoux
gridelle
je sais que c'est trooop bon ça! miam!
ScrapPacking
Ca m'a l'air délicieux ! Bravo !
fimà¨re
un plat plein de saveurs miam
bonne soirée
Sylvie et Marc
Jolies saveurs exotiques...J'adore! Tout simplement. Bises. Sylvie.
afaurore
tant pis pour mon bikini
noviceencuisine
Tu ne peux pas me faire plus plaisir! je suis aussi en mode poulet j'adore!
en plus le beurre de cacahuete c'est top pour le bikini!
Lucie
J'adore ce plat, j'en ai mangé une fois chez une amie mais elle ne m'a pas donné sa recette :((. Du coup je note la tienne, un délice que ce beurre de cacahuetes ! Bise
aux fourneaux
Il a l'air succulent ce plat, ça plait bien !!!! Vous avez du vous régaler
Bisous
Cécile
Superbe recette! Tant pis pour la ligne! Si c'est bon, c'est le principal! ;-) Bonne soirée. Bisous.
lolo
Le genre de recette qui me fait craquer ! Je la note bien précieusement ! Bonne journée bises
sotis
hummm que çaa l'air bon!!! bisous
Muriel G
J'aime beaucoup cette recette! tout à fait le genre de plat que nous aimons déguster à la maison...Je découvre ton joli blog aujourd'hui et je suis déjà fan...
lanonna
un réel plaisir que d'etre a ta table, pour se regaler
cuisinemaison
Voilà une recette qui décoiffe, moi le beurre de cacahouète ne me sert que pour les cookies . Il est temps que j'évolue un peu, je vais tester ta recette. Bonne journée Pascal
cuisinetcigares
Hi hi ! j'ai tout ce qu'il faut à la maison !!! Alors tentera, tentera pas ??? hé hé ! il est presque midi, alors c'est carrément tentant !! mais avec tes proportions of course, car j'ose à peine imaginer les contenances américaines .... c'est plutôt à s'en faire coller la mà¢choire avec la tonne de beurre de cahouètes ! lol !
Bises et merci ma belle !
Sandy

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